Stockholmsliv

Pasta pollarolo – bästa pastan i stada!

I min ungdom bodde jag på Kungsholmen och mittemot restaurang La Famiglia som är en italiensk kvarterskrog med godaste pastarätterna i stada! Och min favoriträtt var och är “Tortiglioni del Pollarolo”. Kycklingfilé, grädde, salvia, parmesanost och marsalavin. Till min lycka fick jag receptet av köksmästaren och varje gång jag bjuder på Pollarolo blir det jubel och klang så god är den. Så nu ska du också få receptet. Dina smaklökar och gäster kommer att älska dig!

Köp kycklingfilé, valfri pasta, grädde, marsalavin, färsk salvia, parmesan, salt och peppar.

  • Bryn kycklingfilén i några minuter så den får lite färg, skjuts in i ugnen på 180 grader i ca 15 minuter.
  • Koka upp 5 dl grädde adderas 2-3 dl marsalavin, koka ihop till en sås. Klipp ner en halv kruka salvia när såsen är färdig
  • Koka pasta
  • Blanda pasta och sås, skiva upp kycklingfilén och lägg över pastan, riv över färsk parmesan
  • NJUT!

IMG_7747

IMG_7742

IMG_7758

2 Comments

Åhh herre min skapare vad gott det lät. Är inne i en pasta-period, det här ska testas PRONTO!

Post a Reply

Roligt, du kommer inte bli besviken. Du får måtta lite med höften på vinet och salvian. Hör av dig vad du tyckte. Kram

Post a Reply

Submit a Comment

You may use these HTML tags and attributes: <a href="" title=""> <abbr title=""> <acronym title=""> <b> <blockquote cite=""> <cite> <code> <del datetime=""> <em> <i> <q cite=""> <s> <strike> <strong>

the latest posts

Stäng ramen för nyhetsbrevsprenumeration+

Vavawoom Highlights

Prenumera på vårt nyhetsbrev och ta del av inspiration, erbjudanden och tävlingar.

Bekräftelse öppnas i nytt fönster.