Sunday Supper

Harvest Cobb Sallad

Den här varianten på Cobb sallad får mig att hjula av glädje. Inte nog med att den är otroligt god – man blir mätt också, vilket ju inte alltid är fallet när sallad står på menyn.
Jag gillar verkligen amerikaners sätt att tänka kring mat. Det har något barnsligt över sig. Man tar allt man tycker är gott – och så blandar man det.
Ibland blir det väldigt bra (som här) – ibland mindre bra (mashed potatoes with marshmallows anyone?)


Harvest Cobb Salad 

Portioner: 4

Ingredienser 
Sallad
1 paket tärnad pancetta
2 stora ägg
1,5 liter riven romansallad (ca två stycken skulle jag tro)
1 äpple, tärnat
1 fast päron, tärnat
1,5 dl pekannötter
1 dl torkade tranbär
1 dl smulad getost

Dressing
knappt 1 dl majonäs
½ dl mjölk (3%)
1-2 tsk socker
1 tsk äppelcidervinäger
1 tsk vallmofrön
salt & peppar

 

Gör så här
Börja med dressingen. Vispa ihop majonäs, mjölk, socker, äppelcidervinäger & vallmofrön. Smaka av med salt och peppar.
Ställ åt sidan.
Lägg salladen i iskallt vatten ett par minuter. Ta sedan upp den – riv den i mindre bitar och låt torka helt på en ren kökshandduk.
Koka upp en kastrull med vatten. Sänk försiktigt ner äggen och låt dem koka i 8-10 minuter (8 om man vill ha en krämigare gula, 10 för mer hårdkokt vara).
När de har kokat klart – låt dem svalna helt i kallt/ljummet vatten. Skala och skär i tärningar.
Stek baconet knaprigt och lägg det på en bit papper att svalna.

Vid servering.
Placera romansalladen i botten på en stor skål. Strö över resten av ingredienserna. Servera direkt med dressingen vid sidan av.

Receptet har jag hittat här.

 

This variation on the Cobb salad makes me wanna do cartwheels of joy. Not only is it incredibly good – it also does not leave me hungry, which is not always the case when salad is on the menu. I really like Americans’ way of thinking about food. There is something childlike about it. You take everything you think is good – and then you mix it. Sometimes the result is delicious (like this salad) – sometimes it just seems weird (mashed potatoes with marshmallows anyone?)

 

Recipe found here!

Marie-signatur

3 Comments

Submit a Comment

You may use these HTML tags and attributes: <a href="" title=""> <abbr title=""> <acronym title=""> <b> <blockquote cite=""> <cite> <code> <del datetime=""> <em> <i> <q cite=""> <s> <strike> <strong>

the latest posts

Stäng ramen för nyhetsbrevsprenumeration+

Vavawoom Highlights

Prenumera på vårt nyhetsbrev och ta del av inspiration, erbjudanden och tävlingar.

Bekräftelse öppnas i nytt fönster.