Vitaestilo

Höstens goda fiskgryta

Hösten är här och då bjuder vi på en god fiskgryta!

Fisksoppa med saffran för 4 personer

Torsk 300 g
Lax 200 g
Kräftstjärtar ca 150 g
Räkor och otron för den som vill
1 liten purjolök
2 vitlöksklyftor
2 morötter
½ msk olivolja
½ tsk fänkålsfrön
3 msk hummerfond
5 dl vatten
2½ dl matlagningsvin
2½ dl matlagningsgrädde (4%)
1 pkt saffran
1 dl matlagningsyoghurt
Färskt bröd

Dela fisken i 3 cm kuber. Strimla purjon, finhacka vitlök och skär morötterna i smala stavar.

Fräs det i olja. Tillsätt fänkålsfrön, fond, vatten, vin, grädde och saffran.

Låt det sjuda ca 10 min. Lägg i fisken och låt det sjuda någon minut tills fisken är.

Tillsätt kräftstjärtarna och smaka av med salt, peppar och chilliflakes. Jag hade även i några droppar av en starkare chilikryddad sås.

Servera med en klick yoghurt och färsk bröd

En alldeles utmärkt rätt att bjuda dina vänner på.

Kram

2 Kommentarer

Som av en händelse har jag alla dessa ingredienser hemma. Så…in get att vänta på. Soppa får det bli. Tack. Kraaaam Inger

Svara

Du kommer att älska den 🙂

Kram
Helen

Svara

Skriv en kommentar

You may use these HTML tags and attributes: <a href="" title=""> <abbr title=""> <acronym title=""> <b> <blockquote cite=""> <cite> <code> <del datetime=""> <em> <i> <q cite=""> <s> <strike> <strong>

Denna webbplats använder Akismet för att minska skräppost. Lär dig hur din kommentardata bearbetas.

the latest posts

Stäng ramen för nyhetsbrevsprenumeration+

Vavawoom Highlights

Prenumera på vårt nyhetsbrev och ta del av inspiration, erbjudanden och tävlingar.

Bekräftelse öppnas i nytt fönster.